Buffet cocktail à thème du Traiteur Denis

Traiteur Denis vous propose des menus adaptés et modulables en fonction de vos événements, élaborés avec des produits frais et de fabrication maison.

Le buffet cocktail à thème comprend plusieurs buffets pour vos réceptions.

  • Cocktail à thèmes 12 pièces par personne (dont 2 ateliers) : 15 €
  • Cocktail à thèmes 14 pièces par personne (dont 3 ateliers) : 16 €
  • Cocktail à thèmes 16 pièces par personne (dont 3 ateliers) : 17 €
  • Cocktail à thèmes 18 pièces par personne (dont 3 ateliers) : 17,90 €


Assortiments

Les ateliers culinaires

 

Buffet français

Foie gras et fleur de sel de Guérande sur pains aux figues

ou

lentilles vertes Du Puy

 

Buffet plancha de petites viandes

Bœuf aux oignons grelots

Poulet olives

Jambon ananas

 

Buffet scandinave

Noix de Saint-Jacques marinées chaudes

Crevettes marinées chaudes

 

Buffet découpe

Jambon Pata Negra

ou

Saumon fumé

ou

Foie gras maison sur petits pains diverses et variés

 

Buffet plancha de thon

Thon et sauce soja

 

SERVIS SUR PLATEAUX

 

Buffet verrines

Tartare de tomates et mozzarella

Guacamole pommes crevettes

Verrine de la mer : Écrevisses, Saumon, Bar fumé, Truite fumée

Cappuccino de lentilles

 

Buffet classique chaud

Samoussas boeuf et samoussas de légumes
Accras de morue
Nems
Assortiment de briochines : escargot, noix de Saint Jacques, fondue savoyarde, poulet à la basquaise et piment d'espelette, crevettes et pistou à la provençale
Assortiment de petites quiches : saumon épinard, légumes confits, cèpes, Saint Jacques
Cigares crevette-basilic
Croustilles escargot
Brochettes de poulet et dattes
Croques saumon

 

Buffet classique froid

Pains surprises : long, kougloff, aux noix
Canapés assortis : Sardine fumée, Saumon, Thon, Écrevisse, Oeuf de truite, Foie gras, Fromages...
Canapés végétariens : Millefeuille mousseline de carottes-houmous-mousse betterave, Cake aux épinards-mascarpone-fèves-pois gourmand, Sablé emmental-mousse ricotta-poivrons-framboises marinées, Lingot comtéricotta-mozzarella-tomate, Burger coriandre-pois gourmand-sauce teriyaki, Financier tomate-ricotta-mozzarella


Assortiment de minis choux et carolines : asperges et poivrons, fromage de chèvre et pesto, oeufs de truite, saumon fumé et ciboulette, Sainte Maure de Touraine et canneberges


Assortiment de minis brochettes : olive noire-mozzarella basilic-tomate marinée, jambon serrano-chèvre-ananas marinée, Comté-pomme granny-tomate marinée


Assortiment de Mini bagels


Assortiment de bouchées wraps : poulet, saumon, pastrami, fromage de chèvre et légumes


Rillettes de saumon
Rillettes de thon
Ganache foie gras et mirabelle
Macarons foie gras

 

Contactez votre traiteur pour votre buffet cocktail à thème

Moyens de paiement

  • Virements bancaires
  • Chèques bancaires
  • Espèces